冶源街道地处青石山区，栽培花椒有悠久的历史。传统栽培品种为小红袍，主要栽植在堰边、荒坡，因立地条件差，管理粗放，经济效益一直不高。为探讨花椒早期丰产栽培技术，2015年春，我们引进莱芜大红袍花椒，进行栽培试验，经过5年的观察，该品种表现优异，早果、丰产、适应性强，皮厚、色艳、味浓、质优，栽后2年见果，3年平均株产花椒皮0.26kg，4年0.51kg，5年0.81kg，667m2产量达到59.94kg，产值达4795.20元，经济效益十分显著。现全街道已发展大红袍花椒450多hm2，主要分布在平安、米山、白塔流域。
一、试验园基本情况
试验园位于冶源街道平安流域栗沟村南山脚下，土壤为褐土，ph7.2，土层厚度60cm以上，土壤有机质含量0.872%。气候属暖温带季风气候，冬春干旱，夏季多雨，年平均降水量592mm左右，年平均气温12.9℃，极端最高气温40.5℃极端最低气温-23.8℃，年平均日照时数2585h，无霜期191d，2015年春建园，面积2.2hm2，株行距3mx3m，667m2栽植74株，苗木为1年生壮苗，根茎0.7cm以上，高80cm以上。
二、主要栽培技术
1、高标准建园
栽植前一年秋季，根据规划，挖栽植沟，沟宽80cm，深60cm，挖出的底土与表土分别堆放，沟底铺施20cm厚的碎秸杆或杂草，回填时不打乱土层，按土层顺序回填，每667m2施有机肥4000kg，硫酸钾复合肥50kg，过磷酸钙150kg，回填后浇水沉实。
3月下旬，花椒芽刚开始萌动时栽植，苗木要随起随栽，要求生长健壮，木质化程度高，芽子饱满，根系完整，无劈裂，无创伤，无病虫害。栽植前，按密度要求，先挖栽植穴，穴长、宽各30cm，深20cm，将花椒苗放入穴内，稍填些土，踏实，然后将苗木轻轻提动，使根系充分伸展，与土壤密接。栽植深度使苗木原根颈低于地面3-4cm，栽后立即浇水，并顺行覆80cm宽的地膜。定干高度40-50cm，剪口用地膜包严，成活率达98.6%。
2、加强土肥水管理
(1)土壤管理
建园后，及时中耕除草，以保持土壤疏松，通气性良好，减少水分蒸发，减少杂草与树体争夺养分。除草次数视杂草生长情况而定，一般每年3-4次。
每年秋季，花椒采摘完成后，对土壤进行深翻，方法是以定植沟为中心向两侧扩展，沟宽40cm，深60cm，直到行间全部翻完为止。
(2)肥水管理
①基肥
以有机肥为主，化肥为辅，施肥量占全年施肥总量的2/3以上，每年结合土壤深翻进行。此期，根系正处于生长高峰，地温高，肥料分解快，利用率高，根系吸收能力强，伤根容易愈合，并可发出新根，对树体贮备营养极为有利，可满足来年春天发芽、开花、新梢生长的需要。一般667m2施有机肥3000-4000kg，硫酸钾复合肥40-50kg，过磷酸钙100-120kg，根据土壤养分状况，可加入适量的中微量元肥、生物菌肥及土壤调理剂。
②追肥
定植当年，当幼树枝条长到40cm长时，每株追施尿素0.1kg。从第2年开始，每年在萌芽现蕾前、座果后各追施1次，第1次株施尿素0.15kg，主要是促进新梢健壮生长，增大果穗，促进座果和幼果发育;第2次株施硫酸钾复合肥0.2kg，主要是促进果实膨大和促进花芽分化。施肥方法采用环状施肥，在树冠投影外缘挖宽30cm，深15-20cm的环状沟，将肥料与土混匀，施入沟内，然后填土覆平。
③根外追肥
根外追肥具有用肥经济、肥效快、利用率高等优点，根据花椒不同生长季节，全年可喷5次，于花前、花期、座果期、果实膨大期、采果后各喷1次0.3%的尿素加0.3%的磷酸二氢钾混合液，喷施时间为上午10时以前，下午4时以后。
④水分管理
重点浇好“四水”，即：萌芽水、座果水、果实膨大水、封冻水，浇水方法主要采用行灌。每次施肥，若天气干旱，都应及时浇水;汛期还应加强排水。
3、合理整形修剪
(1)修剪时期
修剪可在花椒果实采摘后至来年春季发芽前，幼树和盛果期树，最适宜秋季修剪，即在花椒果实采摘后至落叶前修剪，弱树和老树宜在春季发芽前修剪。
(2)树体结构
试验园树形采用自然开心形，干高30-40cm，均衡着生3-4个主枝，主枝开张角度50°-60°，每个主枝选留2-3侧枝，侧枝宜选在斜平侧或斜上侧，第1侧枝距主干40cm左右，第2侧枝距第1侧枝30cm左右，第3侧枝距第2侧枝50cm左右，同一级侧枝选在同一方向，相邻侧枝方向相反，主枝及侧枝上着生结果枝和结果枝组。
(3)整形方法
苗木栽植后，定干高度40-50cm，要求剪口下10-15cm整形带内有6个以上饱满芽，发芽后，及时抹除整形带以下的芽，以节约养分，促使新梢生长发育。六月上中旬，当新梢长到30-40cm以上时，选择3-4个生长健壮、角度适宜的新梢作为主枝培养，其余新梢采用撑、拉、别、坠、拿等方法，改变生长方向，控制生长，作为辅养枝。
当主枝长到50-60cm时重摘心，促发二次枝，培养一级侧枝，秋季修剪对主、侧枝在饱满芽处剪截，其余枝条一律缓放。第2、第3年，生长季节继续对主枝延长枝重摘心，培养第二、第三级侧枝，3-4年幼树即可成形。在整形过程中，要本着“整形结果两不误”的原则，修剪量宜轻，以生长季修剪为主，采用少疏、轻剪、拉枝、缓放、摘心、开张角度等方法，迅速扩大树冠，增加枝量，缓和树势，促使成花。进入初果期后，在继续扩大树冠，培养树体骨架，平衡好骨干枝长势的基础上，采用先截后放、先截后缩、先放后缩、连截再缩等方法培养结果枝组，对影响骨干枝生长的病虫枝、密生枝、交叉枝、重叠枝、竞争枝、徒长枝及时疏除。
4、花果管理
花期喷施0.3%的磷酸二氢钾加0.05-0.1mg/kg的芸苔素内酯混合液、0.2%的硼砂加10mg/kg的赤霉素混合液、0.2%的硼砂加0.3%的磷酸二氢钾混合液可显著提高座果率。
5、及时防治病虫害
本地影响花椒生产的病虫害主要有花椒锈病、褐斑病、干腐病、蚜虫、介壳虫、天牛，生产中，应根据病虫害的发生规律和危害特点，在加强肥水管理，增强树体抗性的基础上，采取科学有效的综合防治措施。
(1)防治蚜虫
花椒蚜虫主要发生花期和果实生长期，常大量密集于嫩梢、叶片、花、幼果上吸食汁液，使叶片发黄、扭曲，影响光合作用，造成花椒提前落叶，可喷吡虫啉、啶虫脒、噻虫嗪、吡蚜.呋虫胺等农药进行防治。
(2)防治介壳虫
①在初春和冬季，用硬毛刷或钢丝刷刷掉树干、树枝上的越冬雌成虫。②在若虫发生盛期，可喷噻嗪酮、敌杀死、螺虫.噻嗪酮等农药进行防治。
(3)防治天牛
①成虫出现期，掌握其生活习性，进行人工捕杀。⑵在成虫发生盛期，可喷敌敌畏、辛硫磷、高·马等农药进行防治，将成虫杀死在产卵之前。⑶在成虫产卵之前，对树干、树枝进行涂白，防止成虫产卵，涂白剂配方为生石灰5kg，硫磺0.5kg，食盐2kg，植物油0.1kg，水20kg。⑷在幼虫发生期，从新鲜排粪孔处，插入细钢丝刺杀幼虫，也可向孔内塞入蘸80%敌敌畏30倍液的棉球或注入80%敌敌畏100倍液5-10mL，用湿泥封孔，熏杀幼虫。
(4)防治花椒干腐病、锈病、褐斑病
秋季花椒落叶后，及时清理杂草、病叶、病枝，集中烧毁或深埋。发芽前喷5°Be石硫合剂。发病前，喷波尔多液进行保护。对干腐病，要加强对天牛等蛀干害虫的防治。发病后，及时刮除病斑，并涂抹甲基硫菌灵、菌毒清、腐殖.硫酸铜。对锈病、褐斑病发病后可喷三唑酮、烯唑醇、丙环唑、苯醚甲环唑、戊唑醇等农药进行防治。
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